蒜捣碎、所有辣椒切片(最好用料理机切,如果用手切一定带手套) 洋葱切丁
凉锅、凉油,将洋葱、香菜、大料放在油中煎炒
洋葱煎到金黄就可以捞出
蒜和虾皮同时下锅翻炒
蒜和虾皮翻炒几下后放辣椒、彩椒(彩椒可放可不放,主要起到提升甜感)
辣椒在锅中翻炒至水分收干后,加蚝油、冰糖、盐等炒匀
最后添加熟芝麻,可以出锅了
炒好的酱盛入容器中,放凉后就可以收起来啦! 冬日里的辣酱酱就完成了,可以百搭的辣酱酱,食用于任何主食哦🥰
1、彩椒部分可以不放 2、辣椒切片最好用料理机,如果用手切要带手套~否则手会“生不如死”