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百搭辣椒酱

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用料

百搭辣椒酱的做法步骤

步骤 1

蒜捣碎、所有辣椒切片(最好用料理机切,如果用手切一定带手套) 洋葱切丁

步骤 2

凉锅、凉油,将洋葱、香菜、大料放在油中煎炒

步骤 3

洋葱煎到金黄就可以捞出

步骤 4

蒜和虾皮同时下锅翻炒

步骤 5

蒜和虾皮翻炒几下后放辣椒、彩椒(彩椒可放可不放,主要起到提升甜感)

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步骤 6
步骤 6

辣椒在锅中翻炒至水分收干后,加蚝油、冰糖、盐等炒匀

步骤 7

最后添加熟芝麻,可以出锅了

步骤 8

炒好的酱盛入容器中,放凉后就可以收起来啦! 冬日里的辣酱酱就完成了,可以百搭的辣酱酱,食用于任何主食哦🥰

百搭辣椒酱的小贴士

1、彩椒部分可以不放 2、辣椒切片最好用料理机,如果用手切要带手套~否则手会“生不如死”

菜谱创建时间:2021-12-27 10:39:35
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