葱爆羊肉

作者： ting町要成为中华小当家

巨好吃！出锅前撒上孜然绝绝子 也不容易翻车 细节蛮多的 一定要选羊后腿肉哦

用料

• 大葱 1根
• 羊肉片 300克
• 香菜 2根
• 小米辣 4个
• 花椒 若干粒
• 镇江香醋 需要
• 其余中式老几样 糖白胡椒盐
• 孜然哟 撒勺

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

去骨羊后腿肉200克 选后腿 垂直切片 所需 糖 生抽 料酒 香醋 盐 淀粉 鸡精 绿花椒重点 白胡椒 香菜 大葱 小米辣 葱 蒜 腌制羊肉 四分之一盐+白胡椒+料酒半勺先抓匀 淀粉半勺后抓匀 切配

步骤 2

四分之一盐+白胡椒+料酒半勺先抓匀 淀粉半勺后抓匀 切配

步骤 3

热锅热油 花椒呛后放蒜生姜

步骤 4

炒香后放羊肉 中火炒羊肉

步骤 5

羊肉变色后先调味 加三分之一糖三分之一盐 半勺香醋 翻炒几下加入大葱和小米辣继续爆炒

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步骤 6

步骤 6

香醋别忘了哟 等到葱憋下去后 加一勺半生抽和鸡精 翻炒出锅前加入孜然 真的巨巨巨好吃

步骤 7

光盘

步骤 8

色香味俱全

葱爆羊肉的小贴士

孜然 香醋 热锅热油 选羊后腿

菜谱创建时间：2021-12-26 23:46:58