可以当零食吃的九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 武先生食养

8月份家里梨园的梨子熟了，两个月就忙梨子，每天睡觉时间特别少，人还辛苦，头发就一把一把的掉，为了我的一头秀发，再麻烦也要做九蒸九晒黑芝麻丸来拯救😊

用料

• 黑芝麻 1000克
• 土蜂蜜 280克
• 大太阳 9天

可以当零食吃的九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

先来看看我快秃的头发😭

步骤 2

吃了一个多月九蒸九晒黑芝麻丸后长出了好多小毛毛😜

步骤 3

言归正传，首先要挑芝麻，选颗粒饱满的，浸泡，淘洗，一定要洗干净（芝麻里可能会有小泥块，小石子），沥水，这步可以放晚上完成，当然，第二天必须是大晴天

步骤 4

早上把芝麻上锅蒸，芝麻铺开，戳几个洞方便蒸汽能上来，水开上汽开始算时间两个小时，保证芝麻蒸透

步骤 5

薄薄一层摊晒，可每隔一两个小时用筷子扒拉几下，保证每颗芝麻都能被阳光沐浴

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步骤 6

步骤 6

蒸晒步骤重复9次（也就是9个大晴天），一定要关注天气预报，阴天，下雨天就休息休息吧，万一天气预报跟你开个玩笑，一天晒不干，第二天一定要继续晒干再进行下一轮蒸晒，要保证每一次的蒸晒都完美

步骤 7

第九次蒸前最好再洗一次，毕竟那么长时间了还是有灰尘的，第九次蒸晒好的芝麻已经油亮亮的了

步骤 8

炒芝麻，稍微炒会儿就好，毕竟是熟的，锅里余温还可烘会儿，（建议用普通 芝麻先练个手，心大的可不必😁）

步骤 9

炒好的芝麻晾凉，开始磨芝麻，想芝麻磨得很细腻就用石磨磨，想带点颗粒感就用料理机打，我喜欢带颗粒感的

步骤 10

蜂蜜倒入锅中，开最小火炼蜜，不要搅拌，铲子粘点蜂蜜滴入事先准备好的冷水碗中，若凝固就可以关火了，撇去浮沫

步骤 11

蜂蜜倒入芝麻酱中，翻拌至不见蜂蜜，用擀面杖捶捣至蜂蜜和芝麻酱完全融合

步骤 12

开始搓丸子了，10克一丸

步骤 13

先包一层蜡纸

步骤 14

再包一层锡纸

步骤 15

装罐密封

菜谱创建时间：2021-12-26 22:46:42