快手减油布朗尼

作者： ZAR小字母

简单快手的甜点，无论热着吃还是凉着吃都很好吃。

用料

• 黑巧克力（嘉利宝70%） 50克
• 黄油 70克
• 白糖 60克
• 核桃仁（或者别的你喜欢的坚果或者不放） 30-50g
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个

快手减油布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油称出切成小块放室温融化。融化到手指一摁就能轻松摁下去的程度。 烧一壶热水，鸡蛋从冰箱里取出放至室温。（强调鸡蛋要放至室温，是因为这个方子比较黏稠，如果是冷鸡蛋，可能会让黄油降温结块，就更黏了）

步骤 2

巧克力称出隔水融化

步骤 3

核桃仁150度烤10min，放凉备用。

步骤 4

黄油搅打至微微发白，加入巧克力液搅拌，加入白糖搅拌，加入鸡蛋搅拌，筛入低粉搅拌，加入核桃仁搅拌。

步骤 5

倒入模具，这个方子比较厚重，倒起来不是很顺滑。倒好整形。我用的是20cmx9cm的模具，成品厚度3cm左右

步骤 6

烤箱180度20min，根据烤箱实际情况调整。会滋哇冒油，烤好放凉了，油就会吸收进去，形成醇厚的口感。

快手减油布朗尼的小贴士

关于巧克力，我用的是嘉利宝70%黑巧克力。有追求的可以用法芙娜，我以前也用过法芙娜，感觉和嘉利宝味道没什么区别，嘉利宝性价比更高。以后会再尝试其他品牌的巧克力，只要是可可脂的都是好巧克力～

菜谱创建时间：2021-12-26 21:47:04