黄油室温融化后打发,加入盐、全蛋液,完全吸收后再加入糖粉、奶粉、乳酪粉,用刮刀拌匀。 再加入面粉,刮刀拌匀后手稍揉,按压成一坨
冬天直接盖上保鲜膜,放边上就有冷藏松弛的效果
苹果削皮,切碎,蒸软
放锅里开始熬,熬到收汁 出锅,分成16个小团
用模具塑型
预热到160度 160度烤10分钟,翻面160度继续烤15分钟即可
夏天醒发松弛可放冰箱冷藏一刻钟 冬天完全没必要,以免拿出来变硬了,毕竟黄油的融点只有36度 赤藓糖醇放15克会很甜,如果你不喜欢太甜的口感,可以减半到5-7克 毕竟苹果馅也有酸酸甜甜的味道,不然太齁了 模具可放可不放随烤,不影响翻面和塑型