将食材准备好，波菜切段，生姜切碎成米粒状。
锅中水烧热，下波菜氽一水，捞出沥水备用。
鸡蛋打散加少许水，搅拌均匀。
锅烧热后下少许油，再倒入打散的鸡蛋煎至成型，两面金黄盛起备用。
锅中留少许油，倒入姜米炒香
倒入波菜炒，加入少许盐翻炒，少许糖起鲜。
最后倒入鸡蛋一起翻炒均习。
炒好盛起装盘，营养美味，还下饭哦！
波菜飞水后要挤干水分。