面团部分混合、搅拌，揉成光滑面团。醒发20分钟，不需要完全发酵(期间将油酥部分混合，搅拌均匀)。然后将面团擀成长椭圆状，将拌匀的油酥倒入面片上并且涂抹均匀，外圈尽量不要涂抹。
将涂抹好油酥的面片卷起来，分割成8份。
从中间对折，将切口收到一起，收口朝下，用手压成稍厚点的圆饼状。
圆饼上层用手沾点水，撒上白芝麻，再轻轻擀下，让芝麻粘的更牢固些。
平底锅或者电饼铛倒入少量油，大概三四成热时放入生面饼，用油刷给上层刷少量油(目的是锁住水分），中小火烙至两面金黄即可出锅。
这个颜色是不是蛮诱人的？
一口咬下去，外面酥脆，里面宣软，味道很不错哦！
基本上都已经写到菜谱里面了，油酥里面的五香粉也可以换成孜然粉、椒盐粉、麻辣粉等各种你喜欢的调料。