步骤1,2,3见之前的酱香大饼菜谱,第4步整形成这样。用的是8吋披萨烤盘。
手绘一个整形步骤图,实操图看后面几张图。
轻轻在表面盖一个圈⭕️做记号,不要把面皮盖破了。
沿着圈切八等分,从上到下要切透,我们管这八切叫短缝。
再切八下,16等分,也要切透。注意这后八切要进入圆圈1~2厘米,我们管这后八切叫长缝。仔细看下图的区别。
短缝和长缝
左手右手分别捏住两个长缝之间的面片,分别向左向右转两圈,顶部捏在一起。
蒸锅二发30分钟,200℃烘烤20分钟。
出炉,又好吃又好看,节日氛围满满。
圣诞快乐!