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自用记录.南瓜雪花馒头

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作者: 倾海0121
南方的冬天,雪最难见到。 手揉一锅雪花馒头吧 太可爱了

用料

自用记录.南瓜雪花馒头的做法步骤

步骤 1

1.将南瓜去皮去籽切薄片放盆内盖保鲜膜蒸20分钟,凉一凉打成泥。

步骤 2

2.面粉a+奶粉+酵母a拌匀,将温热的南瓜泥加入面粉,揉成光滑面团,醒面10分钟。

步骤 3

3.将醒好的南瓜面团揉面,左右手交替用力揉,至少揉200下,直至面团切面平整细腻,分成每个47克左右面团,共14个。

步骤 4

4.将分好的面团盖保鲜膜,再将每个面团揉匀平整,收成团圆(每揉圆一个都要盖保鲜膜)。

步骤 5

5.雪花部分:将面粉b+酵母b+水 揉匀,用擀面杖擀成0.5cm厚面皮,再用雪花模具压出雪花。

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步骤 6
步骤 6

6.在南瓜圆馒头上喷牛奶打湿,将雪花放于馒头上贴合。

步骤 7

7.将馒头放于蒸笼内温水发2小时左右(视情况,查看面团状态),发至2倍大小,就可以蒸了,电蒸锅冷水开蒸,15分关,再过5分钟开盖。

步骤 8

8.出锅了,口感颜值都在线呀

菜谱创建时间:2021-12-26 15:04:43
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