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之前一直不太喜桃酥，后来在泸溪河吃了一次椒盐桃酥，觉得很好吃，回来就在下厨房找方子，虽然口感还是跟泸溪河的椒盐桃酥差很多，但是味道也挺不错，比甜口桃酥更好吃一点。
这个方子主要是量比较少，适合第一次尝试的朋友，大概图中大小10个左右。
虽说桃酥做法真的很简单，但是第一次做的时候我还是失败了，可能小苏打放多了，碱味很重。这次成功了，味道不错，就记录一下用量，也给第一次少做一些的朋友参考一下。
椒盐桃酥的做法步骤
步骤 1
油（猪油没有可不加），糖，鸡蛋混合均匀。鸡蛋预留一部分后面刷着用。
步骤 2
筛入低筋面粉，翻伴一下，再加入自制椒盐粉和核桃，翻伴均匀。
步骤 3
先预热烤箱，180°……
面团分小份，搓成小球，大拇指按压中间，涂上鸡蛋液，撒上芝麻。
步骤 4
放入预热好的烤箱，180°，20分-25分钟，15分钟左右，注意观察颜色，盖锡纸。等冷了就很酥了。
菜谱创建时间：2021-12-26 14:37:38