0失败水果酒【山楂酒】

作者： 郝六六

我愿称为少女酒：微酸带甜

用料

• 山楂 斤
• 酒 斤
• 冰糖 斤
• 罐子 只

0失败水果酒【山楂酒】的做法步骤

步骤 1

🈵️山楂2⃣️斤，黄冰糖1️⃣斤，低度双蒸酒2️⃣斤，泡酒容器🍶容器洗净高温消毒控干，备用

步骤 2

🍶山楂洗净晾干，去杆和屁股，不喜欢带籽的可以连籽一起去掉（⚠️个别磕碰的要切除，不建议泡酒用，可以拿出来煮糖山楂水，去屁股的时候注意看里面有没有虫子，有虫子的要扔掉）

步骤 3

🍶在容器中一层山楂一层冰糖铺满，倒满酒，密封好盖子，放在阴凉处

步骤 4

⚠️要用低度酒泡，高度酒酒精味重，几乎没有什么果味的口感（之前用45度的白酒泡过荔枝翻车了）我用的是九江双蒸29度

步骤 5

⚠️山楂酒泡好大概要40天左右口感会比较完美，基本上没有酒精的口感只有果香，喝过之后有微醺感，非常适合女生喝

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步骤 6

步骤 6

⚠️泡酒过程中不要打开盖子，坏果、磕碰果千万不要放进去、果子的屁股要处理干净不要把脏东西带进去。

0失败水果酒【山楂酒】的小贴士

😋40天以上口感最佳，现在泡酒过年的时候酒可以开封享用了😋

菜谱创建时间：2021-12-26 10:32:28