1.原料准备：铁棍山药半根捣成泥，胡萝卜香菇口蘑切丁，西兰花切沫，鸡蛋打散。2. 锅里＋一点点油，胡萝卜香菇口蘑炒一下。3. 加入清水，烧开，加入山药泥。要不停搅拌，不然会沉底糊锅。4. 加入鸡蛋，西兰花。5. 盐鸡精调味。
九瘦一肥猪肉，山药，胡萝卜，莲藕。酱油，蚝油，盐，味淋，鸡精，白胡椒，葱，姜。放入搅拌机一起打。装入碗中，中间打入鸡蛋，沿碗边倒入少许清水。蒸30分钟。