好吃的麻辣风干肠

作者： Pl贝贝

用料

• 猪肉1000 克
• 味精 少许（可不放）
• 糖15 克
• 盐10 克
• 二锅头20 克
• 十三香5 克
• 花椒8 克
• 辣椒 2个
• 生抽 5克

好吃的麻辣风干肠的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉切成小小块 肥肉的部分切的碎一些

步骤 2

花椒 辣椒放锅里干炒 炒出香味 （注意：不要放油！！！）然后用破壁机打成粉放进切好的肉里。爱吃辣的可以多放点辣椒。

步骤 3

羊肠衣提前用清水洗掉表面的盐分，提前用葱姜水泡一个小时去去腥味。然后套在灌肠器上。

步骤 4

开始灌肠！

步骤 5

灌好后用牙签扎几下，用绳子系好分成段儿。

步骤 6

放在阴凉通风处一周就可以放冰箱冷冻保存了。吃的时候拿出来洗洗煮一下就可以吃了。也可以烤箱180度烤50分钟，外焦里嫩特别好吃！

好吃的麻辣风干肠的小贴士

所有的调料根据自己的口味做调整，我喜欢吃瘦肉，所以很多肥肉我都没放进去。

菜谱创建时间：2021-12-26 09:59:19