长沙下饭菜：辣椒萝卜

作者： 老王的家常湘菜

这道菜非常简单易学，很下饭，甚至有时候嘴馋我都当零食吃

用料

• 白萝卜 按需
• 盐 少量
• 剁辣椒 适量
• 芝麻油 适量

长沙下饭菜：辣椒萝卜的做法步骤

步骤 1

1、把白萝卜切成一条一条，在阳光下暴晒、晒干水分

步骤 2

晒成这样即可

步骤 3

2、将晒干的萝卜条用冷开水清洗掉灰尘

步骤 4

3、将洗净的萝卜条用适量盐抓匀、翻揉入味

步骤 5

4、将剁辣椒放入揉好的萝卜条中

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步骤 6

步骤 6

用筷子将剁辣椒与萝卜搅拌

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

让其充分入味

步骤 9

5、拌好后装瓶，装瓶时萝卜距离瓶口要留半寸空间

步骤 10

6、撒入少许食盐

步骤 11

7、倒入少许食用油，半个月后即可食用

长沙下饭菜：辣椒萝卜的小贴士

1、瓶子一定要密封冷藏，建议瓶口覆盖一层保鲜膜，更保鲜 2、等半个月后可食用了，夹一点萝卜，拌入一点芝麻油提炼香味，会更好吃 3、新鲜萝卜也可以做，不过不如晒干的萝卜存放时间长。两者就第一个步骤不一样：新鲜萝卜洗净后，用盐把萝卜中的水分抓掉即可

菜谱创建时间：2021-12-25 23:21:27