蒜苗段肉丝臊子

作者： Nachklang

自存

用料

• 猪肉
• 蒜苗
• 豆瓣酱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 淀粉
• 花椒
• 小米辣

蒜苗段肉丝臊子的做法步骤

步骤 1

肉洗净滤水，切成丁或者丝。 蒜苗切成小段。

步骤 2

腌肉： 肉丝中加入豆瓣酱和酱油，然后加姜蒜，（也可以加入少许花椒）。搅拌均匀后放置入味。 之后加入少许料酒和少许淀粉（淀粉不能太多，因为是炒臊子），搅拌均匀。

步骤 3

炒肉： 锅中放油，加入肉丝翻炒。肉丝基本上炒好之后，把蒜苗段倒进去炒（也可放入少许小米椒段），炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2021-12-25 22:07:08