红烧荷包蛋-做法简单绝对好吃的一款家常菜

作者： 玛丽小菜馆

纯鸡蛋做就的一道菜，你别瞧不上，其实味道还真好，就怕你吃着停不下来，一下子积食，嘿嘿。 这道菜是俺家老弟倒腾过来的，说实话我之前还真没瞧上，不过吃过一次之后发现性价比真的很高，对于单身汪还有一个人在家不知道吃什么的时候，建议你就做这个红烧荷包蛋 保证你吃的盘子比你家汪舔的还干净😁

用料

• 酱油 酌量
• 盐 酌量
• 糖 酌量
• 小葱 酌量
• 青辣椒 酌量
• 鸡蛋 个数酌量
• 蒜 酌量瓣
• 蚝油 酌量勺

红烧荷包蛋-做法简单绝对好吃的一款家常菜的做法步骤

步骤 1

所有用料都是酌量，就是给你无限发挥的空间，不再拘泥于用量的限制，再做不出来可就要怪自己咯🤒 鸡蛋先煎好荷包蛋的样子，记得这里是用油煎的，不是水煮的荷包蛋哦！

步骤 2

热锅放油，油热后加入蒜末，爆出香味，真的很香，闻的时候注意保护自己的鼻子啊

步骤 3

蒜爆香后，加入点热水，加入白糖。 也可以另外小碗先调好汁，直接加入即可，刚才姐姐操作时偷懒了，直接在锅里调汁了。

步骤 4

加入蚝油，看到蚝油的线条了么？😂

步骤 5

加入酱油，可以根据自己喜欢的加多少，没人拦着哈。

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步骤 6

步骤 6

再加入适量的热水，没过蛋蛋

步骤 7

煮一会儿，几分钟都行

步骤 8

加入小香葱末

步骤 9

加入青椒丁，敲黑板: 这个青椒丁不能缺，不能缺，不能缺! 不能吃辣的记得把青椒的辣椒筋剔除，青椒的香味是这款菜品的灵魂。谨记哦，否则不好吃别打我。

步骤 10

再煮几分钟，闻一下青椒的香味已经完全被激发出来了，荷包蛋也看着更青椒了些。

步骤 11

收汁，出锅，开吃！ 一次不要吃太多哦，科学研究说一个人一天吃两个鸡蛋营养就够了，不过好像有人尝试过一次吃十个好像第二天说是看着皮肤蛋白肌了，就是有点撑，家里有矿的可以考虑考虑😁

红烧荷包蛋-做法简单绝对好吃的一款家常菜的小贴士

很简单，没啥要贴纸的

菜谱创建时间：2021-12-25 19:16:26