准备胡萝卜、洋葱、土豆切成小块,鸡腿肉去骨(也可不去)切成小块。(这里的量除了土豆是200克,其余食材都是180克)
油热下鸡腿肉,炒至变色
放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀
加入适量清水,刚好没过食材就行
加入3块咖喱融化,小火炖煮
炖煮至汤汁粘稠,加适量盐,即可关火出锅
将咖喱鸡肉酱浇在米饭上即可