酸甜可口的苹果干

作者： 俞香肉思

三蒸三晒，每一道程序都不能少，才能得出最好的味道。

用料

• 苹果 20个

酸甜可口的苹果干的做法步骤

步骤 1

先准备好一盆淡盐水，苹果用水洗一洗后削皮泡到淡盐水中避免氧化。全部削好皮就开始切块啦，一个苹果切四刀，不要核，苹果像海绵状的，晒干缩水很严重。（这是切完剩下的核，为了避免浪费，我把这部分的果肉都啃掉啦）

步骤 2

切好的苹果块直接放到蒸锅上隔水蒸，上气后蒸20分钟左右，这一步看你买的苹果大小，不能确定的打开看看大块的苹果是不是都蒸到心了。（千万不要蒸太久！！！蒸太久水分流失掉晒出来的果干会很干，口感没那么好）

步骤 3

第一蒸后大概晒两天，冬天的太阳不是很烈晒两到三天都可，夏天一天应该就可以了，不要晒太干。上图是我晒了一天的状态，每天翻一面，我晒了两天就开始蒸第二次了。

步骤 4

第二次蒸就等上汽后蒸10分钟就可以了。这是第二蒸后晒了一上午的状态。因为天气冷，我还是晒了两天。

步骤 5

第二蒸后已经很好吃了，很甜，一定要防鸟儿偷吃，我的被偷吃了好多块，就买了个网罩盖起来

步骤 6

第三蒸也是上汽后蒸十分钟就可以晒了。第三蒸后水分少了很多了，我就晒了一天，因为被鸟儿偷吃了一些，我自己也每天试吃口感如何，最后只剩下这么一点点。酸甜软糯，超级好吃。剩下这些也就分了两天吃就没了。

酸甜可口的苹果干的小贴士

三蒸三晒是有它的道理的，每一次步骤后我都有试吃，口感最好的还是最后一次。所以小伙伴们不要偷懒哦！碎碎念一般，就是为了分享最好的给厨友。

菜谱创建时间：2021-12-25 15:18:36