圣诞树桩蛋糕

作者： 小夭5845

圣诞快乐啊

用料

• 蛋 4个
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 低粉 40克
• 巧克力 140克
• 淡奶油 140克
• 淡奶油 100克
• 糖 10克

圣诞树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+油乳化

步骤 2

乳化状态

步骤 3

筛入低粉搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋白加糖打发至大弯钩状态，跟蛋黄糊混合均匀

步骤 6

倒入金盘。记得垫油布

步骤 7

烤箱温度按自己烤箱实际！我用长帝大白鲸150度20分钟，海氏i7用170度烤22分钟

步骤 8

出炉还是蛮光整的。等待放凉

步骤 9

奶油140加巧克力140隔水融化。

步骤 10

100克淡奶油打发后加入80克巧克力酱，做成香缇奶油馅料

步骤 11

蛋糕切去四边，分成3片。注意有一边切成斜边

步骤 12

抹上巧克力奶油馅料

步骤 13

一圈一圈卷起来。

步骤 14

抹上巧克力酱

步骤 15

稍微凝固一下，用勺子或者牙签画出纹路

步骤 16

表面再装饰一点6分发奶油。装饰一下即可

步骤 17

装饰的雪人巧克力

圣诞树桩蛋糕的小贴士

普通的小四卷蛋糕，也可以加入一些可可粉，做成可可味的。

菜谱创建时间：2021-12-24 22:00:36