黄油室温软化，加入糖盐打发，分几次倒入室温蛋液打发。加入杏仁粉，筛入低粉，揉成团后分三份，其中一份加红曲粉一份加菠菜粉揉匀。冷冻大概20分钟。
烤箱预热，擀平用模具压好，150度热风半小时。我分两炉烤的，一盘在烤的时候另一盘放冰箱冷藏，意外发现第二盘的菠菜粉不会变暗哎。右边是第二盘烤的，颜色明显比左边好看。
第二次做，冷藏了饼干胚，上火145度，下火还是150，颜色明显好看多了。这次有做可可粉的，色粉可以随意替换。这次用10克奶粉替换了10克面粉，放了20克糖，更香甜。