100g土豆蒸熟
快速压成泥趁热放入10g油筛入80克低筋面粉。
搅拌成絮状
揉成一个光滑的面团
上下放油纸擀薄饼
压成喜欢的花型。
预热好的烤盘180度12分钟
很酥脆,可以撒些海苔粉开吃。
1.一定趁土豆烫手的时候和面,这是起层的关键。 2.擀薄些这样更脆。