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桃胶鸡蛋虾仁

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作者: po-妞妞
桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。桃胶可以降血糖,促进机体代谢,抗氧化,防止便秘等功效。 最多见的做法是炖银耳,炖牛奶,做甜品。我看了好几个桃胶的其他做法,今天给大家分享一下我的菜谱-桃胶鸡蛋虾仁。不仅超级简单,色香味可以说俱全,哈哈哈。

用料

桃胶鸡蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

做的忘乎所以,忘机拍照了,嘻嘻😁 第一步 泡发桃胶,昨天晚上就凉水泡上,时间10个小时以上,再久一些更好,比如可以昨天下午就泡上。 我用乐扣那种饭盒,放十几粒桃胶,加凉水,盖上盖子,就不管了,第二天直接摘洗干净就可以用了。 对了,桃胶其实不贵,因为泡发使用率极高,建议买好一些的桃胶,没什么杂质。

步骤 2

第二步 两枚鸡蛋提前打好,小葱切好,虾仁解冻,我切成两半了,不喜欢那么大的。 我是先炒的鸡蛋,下次可以尝试鸡蛋直接倒进锅里。 一点油,油温热,火转稍微小一些,然后把泡发好洗干净的桃胶倒进锅里。不要火大,桃胶会油崩乱溅。 桃胶翻炒一分钟,小葱、虾仁倒进去,加一勺生抽,继续翻炒均匀。 超好的鸡蛋倒进,或者生鸡蛋液倒进去翻炒。加盐少许。 出锅。 今早的尝试,很好吃。

菜谱创建时间:2021-12-24 21:10:21
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