红糖红枣馒头

作者： 是娜哥呀

新疆的表姐寄过来好多红枣、核桃、和葡萄干，想着做点馒头放冰箱当早饭吃吧。谁晓得这么受欢迎。方子和制作过程分享给大家～

用料

• 热水 180克
• 红糖 100克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 黄油（猪油） 20克
• 红枣 一把
• 核桃 一把
• 葡萄干（甜的） 一把

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

热水把红糖化开，加入牛奶，让温度和手温差不多

步骤 2

加入酵母化开

步骤 3

面粉用的中筋面粉，就是超市里面的那种包子馒头粉 不是自发粉哦

步骤 4

红糖酵母水倒入面粉，用筷子拌成絮絮状，然后加入油揉成团 （揉成团的面团忘记拍照了😄）

步骤 5

核桃我用的新鲜核桃，剥完以后用水洗一下，然后放进微波炉高火叮个五六分钟。掰碎 红枣洗干净，用剪刀剪碎 去枣核 葡萄干洗干净，剪开（新疆的葡萄干太大了）

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步骤 6

步骤 6

我做过两种不同的造型，你们看看喜欢哪一种哦

步骤 7

把面团擀开，把坚果平铺上去，卷起来 切段

步骤 8

满满的干果呀 把弄好的馒头，放在笼屉里面。找个温暖的地方醒发半小时左右 我是把蒸锅的水烧热到50度左右，然后把馒头放进去醒发。醒发好以后再把笼屉拿出来，把蒸锅里面的水烧开，再把蒸锅放上去，大火烧二十分钟，关火 不要打开盖子，焖五分钟

步骤 9

蒸出来就是这样哒

步骤 10

这种的是把干果揉进面团里面，再分成块揉圆。

步骤 11

放冷以后装到密封袋里面丢进冰箱冷冻。早上的时候拿出来蒸十分钟就好啦～

步骤 12

我的早饭

红糖红枣馒头的小贴士

注意醒发时候的温度，切记不可过高 笼屉上垫蒸笼纸或者用蒸笼布，都没有的话笼屉上刷油也可以的

菜谱创建时间：2021-12-24 11:16:05