香辣牛腩

作者： 依依妈妈静

用料

• 牛腩 1500克
• 葱 1/2根
• 姜 4片
• 豆瓣辣酱 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 10克
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 料酒 1勺

香辣牛腩的做法步骤

步骤 1

1.牛腩切成块。

步骤 2

2.牛腩冷水下锅，加入料酒煮开。

步骤 3

3.撇去血沫。

步骤 4

4.捞出牛腩。

步骤 5

5.留着撇好的牛肉汤。

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步骤 6

步骤 6

6.锅中放入冰糖炒出糖色，放入肉煸炒。

步骤 7

7.放入两勺辣酱、姜皮、葱段、大料、花椒、桂皮、香叶、料酒、生抽、红烧酱油、盐。

步骤 8

8.加入热牛肉汤，小火炖煮2小时即可。

菜谱创建时间：2021-12-23 20:44:35