孜然羊肉

作者： 尧_小食光

一直爱吃孜然炒肉夹馍，这道菜的羊肉也可换成牛肉或鸡肉，再多放点绿线椒和孜然、辣椒面，夹馒头夹饼都很香很过瘾哈。

用料

• 羊肉 200克
• 蛋清 半个
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 半勺
• 白芝麻 1丢丢
• 以上腌肉调料⬆️
• 绿线椒 10个
• 大葱 半根
• 姜蒜 适量
• 盐 少许
• 油 少许

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

盒马叫的羊肉，很嫩不膻

步骤 2

羊肉切薄片，放入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻用手抓匀

步骤 3

最后倒点食用油腌制一小时； 辣椒去籽切丝、大葱切滚刀块备用（忘拍照）

步骤 4

热锅凉油下入羊肉，中小火煸炒变色后盛出备用

步骤 5

重新倒油炒香辣椒和葱姜蒜，炒软（忘放姜蒜了）

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步骤 6

步骤 6

倒入羊肉搅匀

步骤 7

放入孜然粉和盐、倒一点点生抽搅匀即可出锅

步骤 8

很香很下饭😋忘了放一个小米辣提色

菜谱创建时间：2021-12-23 15:32:32