梅干菜肉末酱yyds

作者： 方羽啊

你试一试瞬间感觉你是厨子👨‍🍳

用料

• 梅干菜 250克，我用的干梅干菜
• 五花肉 300克，可多可少，自己掌握
• 糖 16克
• 盐 10克
• 生抽 半碗，小半碗
• 大蒜 2头
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 老干妈辣酱 2勺
• 小米椒 100克，这个辣度刚刚好，喜欢吃辣就多放
• 杭椒 随便放，也可以不放
• 植物油 500克

梅干菜肉末酱yyds的做法步骤

步骤 1

1.干梅干菜用热水泡发，有的干梅干菜需要泡发，有的直接洗就可以，我用的不用泡发的热水洗了两次，叶子用嘴试一下软了就可以,不用把水攥太干 2.小米椒和杭椒切碎 3.大蒜切末 4.肉切末 起锅烧油，放肉末炒熟，然后盛出来备用 起锅烧油，油热后放入蒜末，这时候小火，慢慢炒出蒜香味(小火的话蒜不会糊还能炒出香味)，炒两分钟左右放两勺郫县豆瓣酱，继续炒，还是小火，放小米椒和杭椒末，炒两分钟，还是小火，然后放入泡好的梅干菜继续炒，炒8分钟吧，如果这时候感觉油少再添点植物油，然后放两勺老干妈辣酱，放入生抽，白糖，盐，放入肉末翻炒8分钟，这时候可以尝尝味道，根据自己味道添加点调料(比如淡了就放盐)

步骤 2

有没有食欲哦

菜谱创建时间：2021-12-23 14:49:14