零难度小甜品🎄圣诞红丝绒抹茶抱抱卷

作者： 悦己小食光

马上就是圣诞节了，小朋友都在盼着收到礼物哈哈，今天做了超级有圣诞🎄气氛的红丝绒和抹茶抱抱卷，一转眼就被消灭了，好看好吃又好玩！ 今天用的是安佳淡奶油，易打发，稳定性好、奶香浓郁、入口即化，一次用一盒刚刚好，也不用担心会浪费，这款可爱的圣诞小蛋糕深得小朋友的喜爱😘

用料

• #蛋糕卷
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 玉米淀粉 15克
• 低粉 65克
• 抹茶面糊 4克抹茶粉➕20克开水
• 红丝绒面糊 6克红曲米粉加20克开水
• 细砂糖 50克
• #装饰
• 安佳淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 芒果 一个
• 草莓 适量

零难度小甜品🎄圣诞红丝绒抹茶抱抱卷的做法步骤

步骤 1

食材备好，可可粉和红曲米粉中分别加入20克开水搅匀。

步骤 2

玉米油和牛奶混合均匀。

步骤 3

加入低粉和玉米淀粉Z字手法拌匀。

步骤 4

再加入蛋黄拌匀。

步骤 5

蛋黄糊分两份分别加入红绿色面糊。

步骤 6

蛋白中加柠檬汁打发至大气泡时加入三分之一的细砂糖。

步骤 7

气泡均匀时加入三分之一的糖。

步骤 8

出现纹路后加入最后的糖继续打发。

步骤 9

至拉出小弯钩的状态。

步骤 10

蛋白分成两份，其中一份取一部分加入绿色面糊中拌匀。

步骤 11

再倒回蛋白中翻拌均匀。

步骤 12

红色面糊一样的操作方法。

步骤 13

将面糊装入裱花袋中挤在烤盘上，由于蛋白分的不均匀，所以绿色比红色浓稠一点，但味道不影响。 放入预热好的烤箱160度12-15分钟左右。

步骤 14

淡奶油加糖打发至纹路清晰即可，装入裱花袋。

步骤 15

取一个蛋糕胚，挤上淡奶油放上水果，再挤一层淡奶油，在表面装饰上水果即可。

步骤 16

圣诞氛围感拉满，祝大家圣诞快乐呀！

零难度小甜品🎄圣诞红丝绒抹茶抱抱卷的小贴士

如果觉得麻烦也可以只做红丝绒口味的，这一款是最受小朋友喜爱的，最后撒一点糖霜在表面，好看又好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-23 13:01:10