红焖豆皮肉卷

作者： 风味裳

补充蛋白质要植物蛋白和动物蛋白同时兼顾，红焖豆皮肉卷可是不错的一道菜哦，豆皮裹着肉的香气，特别是红焖后颜色诱人，味道棒极了😋 😋 😋

用料

• 豆腐皮 若干张
• 猪肉馅 250克
• 葱姜水 半碗
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 八角 1～2
• 葱段 1节
• 香叶 1～2片
• 老抽 半勺
• 土豆淀粉 1勺

红焖豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

豆腐皮

步骤 2

提前一小时泡的葱姜水

步骤 3

肉馅经葱姜水+蚝油+盐+一点点油调好抹到豆腐皮上面平铺

步骤 4

这样卷起

步骤 5

卷好的

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步骤 6

步骤 6

烧油，放八角和葱段、香叶，煎香了

步骤 7

放点生抽，加水，水要多一点，豆皮充分炖煮进味

步骤 8

把卷好的豆皮肉卷放入锅中小火炖15分钟，中间慢慢翻一次豆皮卷，把下面翻到上面，让豆皮卷充分接触汤汁，待汤汁慢慢收的差不多了，留一些汤汁在锅里，先把豆皮卷捡出来摆盘，最后把湿淀粉倒进勾清芡，淋在豆皮卷上面，漂亮有光泽

步骤 9

收汁，装盘，淋上勾芡的汤汁在上面，香香的，特有食欲😋

菜谱创建时间：2021-12-23 11:34:14