1:生香肠切丁。土豆切丁，水泡一下，去除多余的淀粉。土豆用盐腌一下，更入味儿。（还可以加四季豆，香菇之类的，看个人喜好。如果加四季豆，四季豆切丁也用盐腌一下，沥去盐水） 2:饭煮沥米饭，（沥米饭一定不要煮耙了，焖饭要的是饭粒粒分明）沥好后放一边。 3:炒锅加一点点猪油，（油多了饭吃起太油腻）下香肠稍微炒一下，下豌豆，土豆丁，再稍炒，下沥好的米饭，炒匀，加适量的盐，再把米饭那些倒入电饭煲按正常煮饭就可以了。也可以用砂锅煲。 4:好了可以加一点香葱，米饭更香。