香辣带鱼

作者： 龙宝美食小厨房

带鱼之前做过不少，糖醋带鱼，清蒸带鱼，油炸带鱼等等，不过最喜欢的还是香辣带鱼，特别适合爱吃辣的小伙伴

用料

• 鲜到鲜得带鱼 2条
• 青椒 适量
• 小米椒 3个
• 生姜 1块
• 蒜米 6瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 2大勺
• 食用油 适量

香辣带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清理掉内脏，鱼身两侧切花刀，再切成小段

步骤 2

加入2大勺料酒腌制10分钟

步骤 3

生姜去皮切片，蒜米去皮切片，辣椒切长段

步骤 4

生抽加蚝油加入适量的水混合均匀

步骤 5

热锅放油放入带鱼煎到两面微微焦黄盛出来

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步骤 6

步骤 6

锅里重新放油，放入姜蒜和辣椒翻炒出香味

步骤 7

加入煎过的带鱼，翻炒一下

步骤 8

加入调好的酱汁煮到入味

步骤 9

肉厚刺少营养高，尤其适合孩子吃

步骤 10

鲜到鲜得的带鱼，已经是处理掉带鱼头部和尾部的，品质要比超市里的带鱼好很多

菜谱创建时间：2021-12-22 17:10:26