鸡腿洗净切块备用。
鸡块倒入锅中，加入适量清水，加入料酒，葱姜。
盖上锅盖，水开后焯掉血沫。
捞出鸡块备用。
锅中倒入少许油，加入冰糖，葱姜，翻炒一下。
倒入鸡块，翻炒一下。
加入黄豆酱油，生抽，老抽，加入八角，香叶，桂皮，白芷，加入两个切好的香菇。
翻炒均匀后加入适量的热水。（末过鸡块）
盖好盖子，开锅后15分钟。
这时加入土豆，胡萝卜，菜椒。盖上盖子煮一会就熟啦～
加入适量的盐，翻拌均匀，收汁下汁就可以出锅啦。
出锅啦。