准备辣椒剪成一小节泡在温水中，一是可以洗一下灰尘啥的，二是泡水的辣椒不容易糊（辣椒根据自己能接受的辣度准备哟）
捞出辣椒段沥干水分
准备香料，可以处理成小块，也可以不处理
锅中多放一点油，油热之后小火倒入香料
香料炒香之后倒入辣椒炒干水分（火不要太大哦，会糊）
辣椒差不多干了就放兔子肉（可以是鸡丁、鸡翅尖，鸡脚等等），中大火把兔肉水分炒干，加入糖、料酒、盐、鸡精
试一试味道合不合适，不合适再加调料，合适就放一把芝麻（炒香的熟芝麻哦）
把芝麻再翻一会儿，会更香
起锅开吃，冷了更入味哦，吃着停不下来
1、炒辣椒、炒香料火不要太大，糊了就不好了 2、兔肉水分干了火可以关小一点 3、调料放完可以试一下盐味合适不，不合适再加，不要一次放太多了