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红豆包

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作者: 瑶宝妈1021
秘制豆沙馅,不用泡,不用费劲油抄,绵烂糯香,小宝最爱了。 自带磨皮的包,不用费时发面,赶紧get起来吧。用低筋面粉做的更松软,如果是包肉包,就低筋中筋各一半

用料

红豆包的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净,不用泡,放入水,豆和水的比例是1:1.5。放入电压力锅,调到豆类按键,就好了。

步骤 2

等到可以打开的时候,加入白砂糖,糖可以根据个人口味添加或减少。用勺子压碎搅拌均匀。

步骤 3

压到自己想要的效果,然后放凉,再放入冷冻,是为了包的时候,不会软绵绵。

步骤 4

做包前,把馅搓成一个个小圆团

步骤 5

用料准备好

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步骤 6
步骤 6

今天的发面做了一点小改变 1.碗装以温水,把酵母放进充分溶解。 2.面粉加入一点糖,拌匀 3.放入温水和牛奶拌成絮状,再揉面 4.揉成团后盖上保鲜膜,放置15分钟.让水和面粉充分吸收

步骤 7

再使劲揉成光滑面团

步骤 8

分成一小块,用保鲜膜盖住,防止皮干

步骤 9

面的切口无孔的,这样做出来才光滑

步骤 10

包好豆馅,揉圆

步骤 11

蒸锅放入热水,包子放进去醒发20分钟左右.看一下是否变大,然后开火烧开水后,文花蒸15分钟就好了,先不要打开盖,闷10分钟再开,不然会塌下来。

菜谱创建时间:2021-12-21 22:18:20
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