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一锅鸡肉煲·香菇土豆炖鸡

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作者: 棠斯
鸡块…土豆…香菇 以最理想的砂锅炖方式 三味融为一体,一道快手➕简单的硬菜❗️ 作为一个南方人,冬天每周都至少炖一锅 【香菇土豆炖鸡块】

用料

一锅鸡肉煲·香菇土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

【食材准备】 土豆看大小,2-3个差不多 鸡肉泡冷水,去除血水,洗净沥干 干香菇温水泡发 ⚠️新鲜鸡块,我没有焯水 最好不用炖汤的老母鸡,咬不动

步骤 2

冰糖5颗,炒糖色; 加入鸡块,姜片,生抽1勺,老抽半勺上色; 黄豆酱1勺

步骤 3

倒入没过鸡块的开水,转中小火炖煮20-30分钟

步骤 4

加香菇和土豆块,继续炖20分钟 (可以转砂锅) 最后调味:盐1勺,鸡精1勺 尝一下,不够味再加

步骤 5

【浓浓鸡肉香菇味】 再加热土豆就软烂了 汤可以拌饭拌面 最爱的吃法~

菜谱创建时间:2021-12-21 20:26:08
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