腌制：鸡腿肉切丁，放入料酒，盐，一点点小苏打腌制大约半小时。
备菜：菇类切丁，微波炉加热4分钟。青椒切块，微波炉加热2分钟。毛豆微波炉加热1分钟。
烧菜：油热后，将蒜片和小米辣，花椒入锅爆香，放入鸡腿肉爆炒，再放入毛豆、青椒炒。
调味：放入些许味淋，盐，醋炒，最后加白芝麻炒一下，让菜好看。