选猪前腿，夹心或者五花肉，较嫩，肥瘦相宜。
猪肉切片，剥好的虾仁切丁，喜欢吃辣的可以放一些辣椒。这些放一起剁碎，最好碎一点。
剁碎后，小葱切段。
将小葱，盐，生抽，和剁好的肉一起搅拌，调馅。意外咸淡刚刚好。
成品，300g饺子皮的成果。
成品2。
热锅倒油加水，加盐和酱油适量，水开下饺子，快熟下小葱，起锅，吃就对了。或者你也可以做蒸饺，煎饺，总之睡觉今天冬至，好吃不如饺子🥟。