1.黄豆提前泡一夜； 2.牛肉提前一天焯好后，加入水、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、香叶、八角高压锅30min（带筋）高压锅； 3.牛肉切块，西红柿切块，加入番茄酱，生抽、黄豆入高压锅（国内有前一天的高汤）上汽后小火三分钟，自然泄气后加盐、鸡精、白胡椒、十三香。出锅后加香菜