雪媚娘 自我记录

作者： 朵朵囡

可以做5个雪媚娘 。30克一个面皮。

用料

• 糯米粉必须三象 50克
• 牛奶 90克
• 奶油 170克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 15克面皮 30克奶油
• 黄油 10克
• 熟糯米粉 若干

雪媚娘 自我记录的做法步骤

步骤 1

糯米粉，淀粉，糖，牛奶搅拌蒸20分钟

步骤 2

加入黄油 稍凉用双手拉扯上劲，有薄膜就好，大概6分钟。

步骤 3

面团马上可以使用，最好冷藏半小时。把熟粉揉进面团，稍不粘手即可，分面团，30克一份，擀开，不要擀太薄，有一点厚度有嚼劲。

步骤 4

挤入奶油，放进馅料，用小勺子压实，奶油尽量多放，包起来的时候，一边拉，一边往上提，可以让雪媚娘正面圆滚滚。底下和纸托里拍点干粉，防黏。 奶油300克做了9个。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2021-12-21 16:14:06