红烧明虾

作者： Sunday星期天_xdg7

用料

• 明虾 10只
• 葱 5根
• 蒜 3瓣
• 糖 1勺
• 姜 5片
• 盐 1勺
• 料酒 3-4勺
• 生抽 2勺

红烧明虾的做法步骤

步骤 1

明虾10只。葱5根。蒜，姜。

步骤 2

热锅入油。加入姜片和蒜。30秒

步骤 3

我最怕溅油。放入虾，马上盖上锅盖。1-2分钟，没有水溅出来的声音就可以开盖翻炒了。

步骤 4

虾炒至两面变成红色+料酒+生抽+盐。感觉水不多就加一碟子水一点点。

步骤 5

一碟子水。大火收汁

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步骤 6

步骤 6

感觉水还有有一点点就可以加糖了

步骤 7

马上加入葱。然后关火。翻一下。出锅

步骤 8

味道有点偏咸一点。汤汁粘着很好吃😋

红烧明虾的小贴士

最重要是料酒和水的控制。不能太多。不然收汁时间太久，虾就太老了不容易拨壳。

菜谱创建时间：2021-12-20 19:33:42