凹蛋糕： 碗中加入白巧克力，黄油和牛奶，微波加热融化拌匀。
降至手温，倒入盆中，再依次加入蛋黄和低筋粉拌匀。
蛋清中分次加入细砂糖搅打至硬性发泡。
蛋黄糊和蛋白霜分次拌匀。
6寸蛋糕模中垫入油纸，倒入蛋糕糊，震平。
上下火中层160度烘烤35分钟。
取出后用勺子按压蛋糕中间部位，使其凹陷。
冷却后转移到慕斯圈中。
草莓生巧慕斯层： 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。
白巧克力中加入牛奶和草莓粉，微波加热融化。
加入吉利丁搅拌融化。
加入淡奶油拌匀。
蛋糕上摆好草莓。
将慕斯糊倒入慕斯圈中。
冷藏2小时，凝固定型后脱模。
奶油酱: 淡奶油中加入草莓巧克力酱打发。
给蛋糕抹面后装饰。
切块以后用黑巧克力液沿着蛋糕层画上线条即可。