准备好所有食材。
将洗净的排骨放入冷水锅中，加入青花椒整粒、姜片。
大火烧开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右，煮好的排骨捞出沥干水分。
煮排骨的汤可以加点盐调味当汤喝，也可以加入紫菜、娃娃菜都很不错。
起锅烧热加入油，放入煮好的排骨。
小火煎至两面金黄。
把排骨铲到边上，下蒜末、青红椒炒香。
再将排骨加入一起翻炒均匀。
加入椒盐和适量的盐。
翻炒均匀即可。
外焦里嫩，美味健康又好吃的椒盐排骨就完成啦。