西红柿焖豆角

作者： 岸上的鱼

正是吃四季豆的季节，原来我一直觉得四季豆难熟不好做，自从朋友做了这个之后，就乐此不疲了。酸甜可口，非常适合秋季食用。

用料

• 四季豆 半斤多
• 西红柿 一个
• 盐 一勺半
• 白糖 一勺
• 老抽 少量
• 鸡精 酌量
• 味精 少量
• 葱、姜、蒜 适量

西红柿焖豆角的做法步骤

步骤 1

将四季豆去丝，用清水清洗干净，斩段，待用；将西红柿削成块；葱切段、姜切块、蒜切片

步骤 2

热锅入油，待油五成热时，放入葱姜蒜爆香

步骤 3

锅中放入西红柿，翻炒半分钟

步骤 4

锅中放入豆角，翻炒，加入盐、白糖、老抽、鸡精

步骤 5

然后在锅中加水，稍微没过豆角的量，盖上锅盖焖大概十五分钟，收汁为准，起锅前加少量味精调味即可

西红柿焖豆角的小贴士

焖的时间没有要求，以收汁为准，豆角熟了就可以了

菜谱创建时间：2012-10-09 16:26:08