小切羊排，洗干净沥干水。我买的是宁鑫牌法式小切羊排，这个没特别的指定，只要好吃就ok。
姜片、蒜头拍扁，洋葱切丝。
姜片，蒜头拍扁，洋葱切丝，苹果切小块。
加入两勺盐，适量的蚝油、生抽，拌匀。
将孜然、白胡椒、花椒、小茴香研磨成粉，也可以增加其他调料，分量根据自己的口味调整。
将调料按照自己口味加入，用手抓一会，最好能给每个要羊排按摩一下，使其更入味，腌制一小时或以上。
将苹果放置空气炸锅底部，再铺上羊排，温度200度，烤10分钟，表面烤至上色后翻面，继续烤10分钟后，两面上色后调整170度，再烤10-15分钟，视乎羊排肉质厚薄，一共时间约30-35分。
出炉。
烤至自己喜欢的焦度，出炉！吃的时候还可以结合口味撒上黑胡椒或者海盐，会更美味哦～
1、全程没有用一滴油，但是烤的时候羊排会分泌油脂，因此空气炸锅底部一定要用锡纸或者油纸垫，不然洗锅洗到怀疑人生。 2、空气炸锅的体积小，烤的温度高，所以烤的时候可以底部先放一些薯片或者把苹果垫底，所以没那么容易焦。由于烤时间比较长，所以苹果洋葱蒜头等尽量放底部，即使烤焦了也没关系，扔掉就好，这些主要是调味。 3、调料也可以用现成的孜然粉胡椒粉等，不一定要研磨，怎么方便怎么来。