三蒸三烤红薯干

作者： 珊珊来迟的布丁

喜欢吃红薯干，但是有没有地方晒，想吃三蒸三晒的古法红薯干，只能自己做个简易版的吧

用料

• 红薯（蜜薯） 2斤

三蒸三烤红薯干的做法步骤

步骤 1

我是准备了2斤红薯🍠头，专挑小头头，省的切，要是大块的可以对半切开

步骤 2

洗净削皮

步骤 3

上锅蒸，20分钟就行

步骤 4

蒸20分钟用筷子一插透了就行

步骤 5

蒸好后放烤盘架里，中层，200-210度20分钟，建议别用双层烤。容易上下火烤糊，20分钟就够了，烤时间长容易糊

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步骤 6

步骤 6

烤完再放入蒸锅里，在蒸15分钟

步骤 7

蒸完的样子，蒸15分钟就行

步骤 8

在放入烤箱里用130-140度烤50分钟 （图忘了拍了，用的一张图哈） 唯一一点要注意是，能横着放就横着放，别竖着放，因为一烤红薯就缩水了，容易从烤架上掉下去😂

步骤 9

第三次蒸它，水开蒸15分钟

步骤 10

在用130-140度烤30分钟就行 看我这次就长记性了，横着放的😂

步骤 11

烤完就可以吃了 我喜欢外面稍微干一点，我又多烤了30分钟 外面干干的，里面糯糯的～

三蒸三烤红薯干的小贴士

1、跟古法比不了，但是做出来味道也不错 2、红薯烤的时候尽量横着放，以免缩水掉下来 3、三蒸三烤就能吃到好吃的红薯干啦

菜谱创建时间：2021-12-20 11:46:47