❄️雪花酥🍬牛扎糖🍪牛扎饼❤️圣诞甜心手办

作者： JJSwty晶晶小厨

圣诞🎄应景小点心手办，大人小孩都喜欢❤️ 雪花酥+牛扎饼，包一包慢慢暖意❤️ 俩娃过圣诞，给珠珠虫虫的老师和朋友们做甜饼手办，有点费娘却心中欢喜，毕竟平时陪伴的时间太少，希望孩子们能吃的开心，分享的愉快😊

用料

• 1⃣️原味雪花酥
• 棉花糖 180克
• 熟核桃仁 60克
• 蔓越莓干 60
• 葫芦小饼干 170克
• 奶粉 40克
• 奶粉 20克（用于裹外面）
• 黄油 60克
• 2⃣️抹茶牛轧糖
• 棉花糖 180克
• 无花果冻干 60克
• 蔓越莓干 20克
• 奶粉 34克
• 抹茶粉 6克
• 葫芦小饼干 170克
• 奶粉+抹茶粉 20克（奶粉18g+抹茶粉2g）
• 3⃣️牛扎饼
• 咸蛋黄 3个
• 肉松粉 15克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 40克
• 纽扣小饼干 350克
• 黄油 60克

❄️雪花酥🍬牛扎糖🍪牛扎饼❤️圣诞甜心手办的做法步骤

步骤 1

先做雪花酥，必须先有一口不粘锅，否则沾到你想哭🥲 小火溶化黄油

步骤 2

倒入棉花糖，翻炒+按压使其溶化

步骤 3

差不多这个状态关火，继续按压溶化棉花糖

步骤 4

加入40g奶粉，拌匀

步骤 5

接着倒入熟核桃仁，蔓越莓干，葫芦小饼干 ❤️熟核桃仁可以用其他你喜欢的坚果代替 但必须是炒熟去皮的口感才比较好

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步骤 6

步骤 6

然后趁糖是热的把所有的材料拌匀在一起，建议戴硅胶手套直接上手，但是要当心烫伤

步骤 7

在模具里提前撒上一层奶粉（放沾），然后把拌匀的材料倒进去，可以用擀面杖压结实，上面撒点放沾奶粉，或盖一层保鲜袋擀压平整 方子x3的分量大概正好28*28模具一盘 我装了2/3，方子2倍的量

步骤 8

正好以后扣出来稍稍放凉早处理分切

步骤 9

放倒比较硬一些定型就可以开切了

步骤 10

大小大概2*3cm，或者2.5*2.5cm

步骤 11

看看切面

步骤 12

无花果蔓越莓牛扎糖 ❤️基本方法步骤跟雪花酥基本差不多，只是没有放葫芦小饼干 ❤️溶化棉花糖的时候翻炒时间尽可能点，这样牛轧糖的口感比较松软，反正炒的时间越长糖越硬 ❤️原味的40g奶粉换成34g奶粉+6g抹茶粉

步骤 13

看看切面，为了迎合圣诞，也裹了一层放沾手粉（奶粉+抹茶粉）

步骤 14

无花果切面很好看

步骤 15

牛轧糖、雪花酥集合

步骤 16

接着做牛扎饼 三个咸蛋黄蒸熟，上汽大概8分钟

步骤 17

捣碎

步骤 18

肉松粉，稍微用刀在碾碎一点

步骤 19

溶化黄油，倒入棉花糖

步骤 20

接着倒入蛋黄碎，翻炒+压糖至到棉花糖基本融化，关火

步骤 21

倒入肉松粉

步骤 22

继续翻炒均匀

步骤 23

加入奶粉，翻炒均匀

步骤 24

稍微放一会会不烫手，戴手套可以抓成团时，取质量搓成约1.5的小球

步骤 25

放到一平纽扣小饼干正中间，稍微压压平

步骤 26

在压上一片饼干即可

步骤 27

依次做好每一个二加一

步骤 28

有强迫症的女生慎重选择做这个点心😊

步骤 29

大概做了一百个

步骤 30

可爱的表情包装袋装好封口

步骤 31

雪花酥也装好封口，在塞到圣诞小口袋里，红红火火的一大盘可真好看 珠妈一晚上的成果都在这里了，如果你也做了记得分享交作业哦😘 祝大家圣诞节快乐🎁🎁🎄

菜谱创建时间：2021-12-19 23:22:25