家常炒牛肉

作者： 咖啡朵

过日子就是要精打细算，冰箱里总会剩下一些配料，如剩的半包做酸汤肥牛的泡椒藕带，吃涮羊肉的香菜。那么今天就把它们完美变身吧！

用料

• 牛肉 250克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 半勺
• 泡椒藕带 半包
• 小葱 2根
• 香菜 2根

家常炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉黄瓜条一块

步骤 2

配料，葱姜蒜小葱香菜两颗

步骤 3

剩的泡椒藕带半包

步骤 4

牛肉切丝，腌制半天。腌料是料酒生抽盐糖胡椒粉按照自己的口味用量拌匀后，再加入一勺生油抓匀，牛肉会很嫩。放入冰箱，腌制半天。热锅凉油下肉丝，翻炒至断生。

步骤 5

炒好的牛肉丝盛出，起锅烧油，下入葱姜蒜，藕带炒，在放入炒好的牛肉丝翻至均匀，加入生抽盐一点调味，在放香菜，翻炒半分钟，关火。成品出锅。咸咸微辣，藕带爽脆，牛肉嫩滑，开胃下饭，特别费米饭。

家常炒牛肉的小贴士

香菜不要炒久了

菜谱创建时间：2021-12-19 16:01:40