可以请客的·鲜辣兔丁

作者： 棠斯

这道菜兔肉嫩滑～鲜辣可口💯 不光下饭 配一杯小酒🍺🥃🍶 就是向往的生活🌃 PS. 成品不光是从【色·香·味】 都绝对值得拍照的一道菜

用料

• 兔丁 半只（看大小）
• 二荆条 6-8个
• 红椒 1个
• 小米辣 3-5个
• 蒜瓣 8瓣
• 姜 1块
• 小葱 2根

可以请客的·鲜辣兔丁的做法步骤

步骤 1

【食材大合照】 兔丁洗净、蒜瓣、小葱、二荆条/红椒洗净

步骤 2

1⃣️兔丁腌制： 料酒3勺➕淀粉2勺➕姜片➕盐1勺 抓匀，备用 腌兔肉的时间可以切备菜⬇️

步骤 3

2⃣️蒜切末，姜切末，红椒、二荆条切丁 ⚠️如果没有红椒也可以不加 加了配色第一是为了更好看，除了兔丁，红椒和二荆条最后也非常入味！

步骤 4

3⃣️姜末/姜丝➕小米辣下锅，下兔丁翻炒 ❗️加半勺老抽上色

步骤 5

4⃣️翻炒均匀后，倒入蒜末，加入一碗水

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步骤 6

步骤 6

5⃣️加盖，焖5分钟

步骤 7

6⃣️下二荆条和红椒丁 调味：白糖1勺➕白胡椒粉半勺➕鸡精1勺➕蚝油1勺 翻炒均匀

步骤 8

最后下葱段

步骤 9

装盘❗️ 当当当～ 接受表扬了👧🏻

可以请客的·鲜辣兔丁的小贴士

全程大火

菜谱创建时间：2021-12-19 15:38:41