无糖无油燕麦麸软欧包，减肥减脂必备！

作者： 水怜忧

仍旧是居家隔离的日子，继续撸我的面包吧，刚好有个小伙伴一直让试试无糖无油的面包，她健身需要，那今天就来一款无糖无油的燕麦麸软欧包吧~

用料

• 高筋面包粉 200克
• 燕麦麸皮 30克
• 水 86克
• 坚果植物奶 100克
• 酵母粉 2克
• 盐 1克
• 果干 50克

无糖无油燕麦麸软欧包，减肥减脂必备！的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

面包粉、燕麦麸跟水简单拌匀，密封静置30分钟。（表面盖上湿布）

步骤 3

放入厨师机搅拌桶内，再加入酵母、盐，搅打至面团下垂，加入准备好的果干，低速搅拌均匀。

步骤 4

取出面团，简单三折，收拢成团。

步骤 5

放入发酵篮，发酵篮提前撒上少许高筋面粉。

步骤 6

送入烤箱发酵至两倍大取出倒扣在烘焙纸上。（烤箱内发酵时不需要加热，室温20度以上）

步骤 7

简单割包，这个根据个人喜好随意调整。

步骤 8

放入预热好的珐琅锅中，盖上盖子。

步骤 9

送入预热好的烤箱，上下火230度烤制25分钟左右。

步骤 10

烤制完成后直接取出，面包马上从珐琅锅内拿出来，冷却后密封保存。

步骤 11

成品照

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照

步骤 14

成品照

无糖无油燕麦麸软欧包，减肥减脂必备！的小贴士

1.珐琅锅一定要提前预热，并且预热时间至少十五分钟。 2.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

菜谱创建时间：2021-12-19 15:32:04