家庭版麻辣香肠

作者： 珍惜时光23

冬日暖阳，和老妈在家自己灌香肠

用料

• 盐 90克
• 猪肉 5000克
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 花雕酒 适量
• 鸡精 2勺
• 香料粉 适量
• 白糖 1小勺
• 肠衣 我买的宽泽肠衣特别好

家庭版麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

前腿梅花肉温水抹干表面

步骤 2

黑猪梅花肉去皮切片

步骤 3

宽泽的肠衣又薄又好

步骤 4

放盐，辣椒粉，白糖适量

步骤 5

再放五香粉，鸡粉适量

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步骤 6

步骤 6

倒入花雕酒拌匀，腌制2个钟头

步骤 7

装上泡好的肠衣灌肠

步骤 8

超赞的麻辣香肠

步骤 9

麻辣香肠就灌好了

家庭版麻辣香肠的小贴士

一定要腌制入味再灌，放一点糖提味，花雕酒的多少取决于买的肉的干湿，拌倒肉充分均匀，有点湿湿的就可以了

菜谱创建时间：2021-12-19 11:48:37