材料大集合。好的食材是美味成功的一半。椒麻鸡一定要选质量上乘的青花椒，才能做出得道的味道。
锅中放上清水，放入鸡胸肉
放入青花椒和料酒去腥味。煮到鸡胸肉能轻易被扎透，大概20分钟左右。之后迅速离火，放入凉开水中过凉。这是保证鸡胸肉口感不柴的秘方噢。
黄瓜切丝放入碗中备用。洋葱切丝备用。
碗中放入蒜末，小米椒，青花椒，糖，醋，生抽，盐
再放入青花椒盐。再放入洋葱丝，锅中烧热油，浇在调料上。
在放有黄瓜的碗中依次放入手撕的鸡胸肉，浇上料汁，放上香葱。就可以享用美味啦。
做法很简单，本来是要用青花椒干焙之后研磨成花椒盐，过程就很复杂，但有了味好美青花椒盐，这就节省了很多时间。绝对是下班节省时间的减脂晚餐啦。